Анонс

ТРИ в ОДНОМ!!! Или вернее будет — ТРИ из ОДНОГО! Из одного простого рецепта из картофеля да три вкусных блюда из картофеля!

Готовим вместе

Рецепты блюд из картофеля не счесть! Но мы ищем простые рецепты блюд из картофеля и, самое главное — ВКУСНЫЕ!!!

Конечно… да и кто спорит? — вкуснее белорусской бульбы нет. И трюфелей нам не надо, картошки подай, той рассыпчатой… а сейчас молоденькой…
И не надо будет искать никаких рецептов из картофеля — ни простых, ни сложных… отварил, как бессмертный Высоцкий говаривал, «с сольцой её намять»! — и всё: готово вкуснейшее блюдо из картофеля!
Да только, иХде её взять, картохи-то белорусской… Душа истосковалася!
«За неимением гербовой» пользуемся той, что есть…
Я долго искала рецепты блюд из картофеля, чтоб вкусно таки… Немцы, они, конечно, картоху уважают, но почему-то «нявкусная» у них растёт! Вот и приходится «облагораживать».
Я уже пару-тройку интересных рецептов картошки разместила на сайте… продолжаю, так сказать, СЕРИЮ «И с чем же картошку приготовить, чтобы с удовольствием съесть»!


Этот рецепт блюда мне нравится ПОТОМУ ЧТО
1. очень вкусно!
2. очень просто!
3. и действительно возможны 3 варианта блюда из одного рецепта.
Не «пугайтесь» простоты — поверьте: это вкусно!

Для всех трёх вариантов берём «стандартный» набор продуктoв:
- картофель;
- розмарин. С розмарином тут такое дело — лучше всего свежий! Купите горшочек с растением и лелейте его на окошке. Растёт даже из семян — я как-то из семян вырастила… За неимение возьмите сухой, но как говорено — не «комильфо» будет!
- соль и перец. Соль лучше крупную и без добавок. Перец используйте пренепременно свежеистолчённый или свежесмолотый — тогда проникнетесь ароматом, вернее, картоха проникнется.
- чеснок. Ну что сказать о нём? — Можно иногда использовать сухие хлопья… но свежий всё же лучше…
- оливковое масло хорошего качества. Пренепременно хорошего качества — не жалейте для себя, любимых, и для свои любимых. Надо нам-то всего маненечко — для смазки картохи…
- и как опция — сальца чуток, а можно и не чуток…
Разобрались с набором? Переходим к «переработке» продуктов.

КАРТОФЕЛЬ для всех наших блюд надо помыть, очистить и снова вымыть. Затем насухо обсушить полотенечком. Мелкую карточешку можно просто пополам перерезать, а ту, что покрупнее, на несколько частей…

Снять листики-иголочки и мелко изрубить ножом. Кстати, веточки не выбрасывайте — на них хорошо нанизывать продукты для шашлычков — ароматно так…

Начинаем со считалочки «Море волнуется РАЗ!». Вернее, это мы тут волнуемся — потому как надо определиться, КАК мы будем готовить картофель. Обещано ведь ТРИ из ОДНОГО…


РАЗ! — «ДУХОВНЫЙ» класс…
Одним словом, без заморочек — в духовке готовим, запекаем лучше всего в «рукаве для запекания», в чугунном казанке или глиняном горшочке.
Для этого картофель смешиваем с оливковым маслом и приправами. Масла надо чуток, так чтобы слегка смазать картошечку!
И доводим в духовке до готовности.
Поверьте — аромат тучами в кухне витал, вААще, с ног сшибал… еле устояла!

Пока картофель готовится вы можете почитать другие Простые рецепты на нашем сайте!

ДВА! — просто ПЛИТА!
В сковородке или казанке обжариваем мясо, закидываем нашу «картофельную заготовку» со всему принадлежностями и доводим до готовности.
Амбре был тоже «не устоять!», да ещё дополнительно с мясными ароматами.

ТРИ! — всё ОБЖАРИМ!
Обжарим бекон… и на нём обжариваем картофель с розмарином, но без других приправ!

- или облегчённый вариант —
…на с растительном жире или смеси растительного и сливочного обжарить картофель почти до готовности. И лишь в конце добавляется смесь соли-перца и чеснока, под крышку! Даём пару-тройку минут на раздумья…

Готовила и так и эдак, но всегда с джентльменских набором специй. Всё было вкусно!
Мой фаворит — «ГОРШОЧНЫЙ» варинат, то бишь в горшочке из глины…
Простые рецепты блюд из картофеля заслуживают особого внимания… я заметила, что самые вкусные блюда — те, которые самые простые!

Продукты:

• Картофель - сколько пожелаете
• Оливковое масло - немного
• Соль (лучше крупная морская) и перец - по вкусу
• Чеснок - 2-3 зубочка на 6-8 картофелин
• Розмарин - 1-2 веточки, длиной в см 15

Способ приготовления:

• Картофель моем, чистим, ещё раз моем и обсушиваем. Режем крупно.
• Для приправы - перец и соль толчём в ступке.
• Чеснок очищаем и измельчаем через пресс.
• Всё смешиваем.
• С розмариновых веточек снимаем листики и рубим мелко.
• Картофель смазываем оливковым маслом, добавляем специи...

И...

• Готовим в горшочках в духовке.
• Тушим в сковородке (или казанке) на плите под крышкой.
• Или обжариваем на растительном масле, или в смеси масел или на обжаренном беконе. В этом случае специи добавляем в конце!