Картошка тушеная в кастрюле

В зимнее, да и не только в зимнее, время картофель – это один из первых источников полезных веществ, и в частности аскорбиновой кислоты. Картофель вкусен и питателен. А приготовить его можно разными способами. Один из таких способов – картошка тушеная в кастрюле.

Для приготовления этого очень полезного блюда, а особенно оно полезное оно потому, что картошка во время тушения сохраняет все свои питательные вещества, нам нужны полтора килограмма молодого круглого картофеля. Головка репчатого лука, две большие моркови, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло.

Картошку надо помыть, очистить от кожуры, каждую картофелину разрезать пополам. Отдельно нарезать соломкой лук и толстенькими кружочками морковь. Потушить лук и морковь в сковороде. В кастрюлю сложить картофель, добавить тушеную морковь с луком, посолить, перемешать. Приготовить соус: обжарить на сковороде с маслом 2 ст. л. муки, развести водой и вылить в кастрюлю с приготовленными овощами. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут. За десять минут до готовности блюда добавить в кастрюлю две ложки сметаны, которая придаст блюду нежный вкус.
Перед тем, как подадите блюдо на стол, посыпьте свежей мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Ниже прилагаю видео с рецептом тушеной картошки:

загрузка...