Картофель – универсальный продукт, позволяющий экспериментировать и неограниченно проявлять свою кулинарную фантазию. Жареный, варёный, печёный, фаршированный… Всегда разный и всегда такой вкусный и любимый всеми с детства. У каждой хозяйки есть свои излюбленные блюда, секреты и тонкости приготовления картофеля. Один из таких оригинальных рецептов придумала и я. Блюдо получилось невероятно вкусным и аппетитным, с непривычным вкусом и потрясающим запахом. Такое блюдо с лёгкостью может стать гарниром или самостоятельным кушаньем и даже внести изменения в праздничное меню, заменив им стандартную картошку-пюре.

Нам понадобится около килограмма картофеля, который нужно почистить и нарезать круглыми ломтиками. Картофель будет запекаться в духовке, поэтому его нужно уложить слоями в жаровню или сковороду, предварительно смазанную маслом. Чтобы картофель не пригорел и был хрустящим, форму можно обсыпать панировочными сухарями. Каждый слой посолить, поперчить, переложить кусочками сливочного масла. Поверх картофеля выложить свежие кольца лука, полить майонезом (лучше натуральным) и щедро посыпать любым тёртым сыром. Когда все ингредиенты уложены, отправляем жаровню с картофелем духовку на 40-60 минут и запекаем до образования румяной корочки. Процесс приготовления можно сократить вдвое, если добавить в блюдо несколько столовых ложек воды и накрыть сковороду крышкой. Или воспользоваться другим способом: очищенные ломтики выдержать в кипятке несколько минут. Блюдо готово, как только начнёт свободно протыкаться вилкой. У нас должен получиться картофельный пирог с зажаренными корочками снизу и сверху и мягкой серединой.

Вкус у блюда удивительный! Он понравится вам настолько, что вы захотите приготовить картофель по этому рецепту ещё не раз. С блюдом можно бесконечно экспериментировать и по желанию добавлять в его состав всё, что угодно: от колбасы и мяса до овощей. Например, поверх слоя картофеля можно выложить консервированную кукурузу или фасоль, между слоями добавить грибы, кабачки или баклажаны, чередовать слои картофеля с ветчиной и так далее. После нескольких экспериментов каждый приходит к своему идеальному рецепту, который можно будет без прикрас назвать самым вкусным блюдом из картофеля.

Ингредиенты (3-4 порции): картофель – 1 кг, панировочные сухари, майонез – 200 гр., лук – 2-3 шт., твёрдый сыр – 200 гр., кукуруза – 1 банка, соль, перец.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.